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餅干松化劑廠家

更新時間:2024-08-02

簡要描述:

餅干松化劑生產(chǎn)廠家 餅干松化劑廠家 餅干松化劑價格
餅干松化劑是以精制木瓜酶和天然輔料配制。 作用機理: 本品通過生物活性物質(zhì)木瓜蛋白酶的酶促反應,將面團的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸,從而降低并整理面團的濕筋,改良面團的可塑性及其他理化物質(zhì),木瓜酶還能催化脂鍵增強油脂和面團的親和性,使油、糖、香精等配料在面團中的效果發(fā)揮得好。

貨號食品級規(guī)格25*1
供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
應用領域食品

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餅干松化劑是以精制木瓜酶和天然輔料配制。 作用機理: 本品通過生物活性物質(zhì)木瓜蛋白酶的酶促反應,將面團的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸,從而降低并整理面團的濕筋,改良面團的可塑性及其他理化物質(zhì),木瓜酶還能催化脂鍵增強油脂和面團的親和性,使油、糖、香精等配料在面團中的效果發(fā)揮得好。

適用范圍: 普遍適合于各種高、中、低檔韌性餅干或酥性餅干的制作;可作面團軟化劑;制作面包時可增強酵母的發(fā)酵力,縮短發(fā)酵周期;用于速食米面制品、掛面可使其易成形易熱。

使用方法及注意事項: 1、本品有效PH值39,PH值67;有效溫度2070,適溫度55。 

2、參考用量:每一百公斤面粉用本品2090克,用戶還可依實踐經(jīng)驗酌情增減,但使用量不得超過面粉重量的0.5。 

3、適用原則:本品添加量少,要求盡可能使其與面粉充分混勻作用足夠時間。 

使用效果:使用本品制作餅干可提高質(zhì)量、產(chǎn)量,降低成本。

* * 量大* 生產(chǎn)廠家可以郵寄免費樣品!可以貨到驗貨后再付款!
應用范圍;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、:洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。
 

 

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